对特色商业街区的未来发展进行了深入探讨

　　4月23日，由景顺铂悦城与新商网联合主办的《2021特色商业品牌交流会》在铂悦城展销中心召开，活动以“主题茶话会+参访”的形式，邀请了厨创东北菜，黑白电视，和府捞面，吉祥馄饨，谜奇剧本杀，钱小奴自助，钱塘、大江记、赠李白，兰芳园、炉上粥香，新白鹿，喜茶，熙美诚品，Xcape异时刻密室逃脱，小楠山传统炭火烤肉，一品脱，早客三叔，7017、蜀九香等品牌代表出席，从各个角度对特色商业街区的未来发展进行了深入探讨。

　　茶话会伊始，铂悦城项目负责人杭州景顺集团有限公司商业事业部总经理丁昶在会上对项目做了简单介绍：作为留下行政区域内十年来唯一出让、目前唯一在建大型商业综合体，铂悦城被7所高校环绕、周边拥有20万+客户基础以及项目10000+项目自带客群资源。既继承了西溪谷一期浓郁的科创产业资源、更坐拥了城市西拓、二期正在爆发的红利价值。

　　与追求，静谧、精致、精细等生活形态为主调的东信和创园不同，拥有10万方生态商业街区的铂悦城，将打造24小时全天候“集食行乐”的潮玩汇集地，填补留下区域商业的空白。

　　通过对潮流、玩乐与美食的有机结合，铂悦城将成为一个有酒有肉有故事、有静有动有回忆的杭城首家以网红潮食、青春娱乐为主题的新概念城市生活综合体，为大学生们打造最爱的美食街，带来最潮的生活方式。

　　在简单的项目特色介绍后，大家团坐畅聊茗新茶，围绕消费者年轻化、“集食行乐”商业街区的未来等各抒己见，畅所欲言。

　　钱塘、大江记、赠李白创始人周海龙浅谈了近几年杭州传统餐饮的竞争及发展趋势：15～25岁年龄段的消费力更强。同时，他肯定了铂悦城面向周边以学生、白领及居民为主的年轻消费群体，打造时下最具话题感和新鲜度的24小时全天候“集食行乐”青年生活特区的方向。

　　7017、蜀九香周辉表示，近几年杭州购物中心越来越多，在进一步分散了消费群体的同时，购物中心的场地租金越来越高。他透露，品牌将谨慎开店，会考虑商业体是否填补了特定区域内的空白。

　　作为第一个杭州进入综合体的酒吧，一品脱副总裁谷锋对此深有感触：购物中心高昂的租金成本已逐渐在蚕食酒吧的利润。接下来一品脱将会向社区化转变、通过增强品牌服务来增加客单价。

　　而作为年龄段正处于分水岭的消费者，谜奇剧本杀店长咚咚认为，社交是人基本的生活需求，消费者在与不同对象交往的时候会选择不同的场景。就剧本杀而言，学生群体多在下午或晚上有空，但90年前的青年消费群体则多选择周末。相对于购物中心来说，24小时营业、主打“集食行乐”的大学城及高薪科技产业商业街区，更适合此类娱乐行业的发展。

　　而钱小奴自助王宁、新白鹿运营总监章茜则为本次茶话会内容做了补充：作为提高毛利、靠高翻台率提升门店业绩的餐饮品牌，商业体的客群匹配、开业时长、等位环境等都是品牌会着重考虑的方向。从这方面来说，统一设计了外摆及顶篷等位区的铂悦城为品牌带来了更多可能。

　　对此，在各品牌代表等在表达了赞同的同时，也特别强调了品牌对杭州区域性中心商场的期待。

　　在大家纷纷发表了对铂悦城项目建议与期待之后，作为本次活动的主持人《新商网》创始人盛涛为本次交流会做了总结。他表示，除高校师生、高薪科技人才外，留下、小和山区域有不少拥有强消费能力的杭州原住居民，他们对于吃喝的消费较频繁，而项目周边目前并未有独树一帜的餐饮聚集地。作为街区式商业项目，铂悦城锚定“集食行乐”的定位，做大做强，未来可期。