1.

　　很多人，或多或少都有一个做小生意的梦想。

　　张妈听到最多的，就是开奶茶店，听起来既小资又时髦。

　　最近，奈雪和喜茶，准备在港股上市了。

　　谁能成为资本市场的第一杯奶茶，悬念重重。

　　张妈看了奈雪的招股书，不看不知道，这个行业水很深呐。

　　作为高端茶饮品牌，奈雪的高端优势，在利润中完全体现不出来。

　　招股书显示，奈雪的茶过去两年营收均超过20亿元，吸金能力相当惊人。

　　但过去三年，他累计亏损超过1个亿。

　　奈雪的成本中，原材料是最大的成本项，占据营收的38.4%。

　　不可思议，据说星巴克这样的巨头，材料成本也才13%;搞得一地鸡毛的瑞幸，也不过才27%+。

　　当然，奈雪跟的星巴克、瑞幸没啥可比性。茶饮品的原材料品类，现制茶的工序都要更复杂一些。

　　高端茶饮的开店成本，也比我想象中要高。

　　开一家180-350㎡的标准奈雪茶饮店，粗略计算，装修和物料成本至少要花180万。

　　而他的投资回收期，看起来还挺短的，一般是10.6个月到14.7个月。

　　数据可能有点水分，但是奈雪的扩张速度，确实非常惊人。

　　2018年，奈雪的茶还只有44家门店，到了2020年，他就已扩张到了500家门店，翻了10倍多。

　　目前奈雪的估值，大约是130亿。

　　2.

　　老品牌相互厮杀，新品牌层出不穷。

　　能否守住新式茶饮第一梯队的位置，奈雪的茶还有很多硬仗要打。

　　张妈特别咨询了朋友，新茶饮领域同质化还挺严重的。

　　可以看到，不同价位段都有较为领先的品牌。

　　高客单价高线城市市场以喜茶、奈雪的茶为首，低客单价下沉市场以蜜雪冰城称王。

　　而中间价位带不同品牌差异化竞争，尚未有品牌占据绝对优势，厮杀最为激烈。

　　同为新茶饮头部玩家的喜茶，跟奈雪也是相爱相杀好几年。

　　早先，喜茶主打芝士茶，奈雪主打水果茶，井水不犯河水。

　　然而很快，二者在品牌、价格区间、经营模式、目标受众等方面都开始重合，连融资事件也非常接近。

　　2018年，两家公司的创始人还因为抄袭，在朋友圈隔空互撕。

　　彼此相互模仿，如今都活成了对方的样子。

　　最终，谁是新式茶饮赛道上最后的赢家，还有待时间来验证。

　　可以预见的是，新茶饮市场从长远来看，还有很大的想象空间。

　　世界三大饮品，咖啡、茶和酒，有星巴克和茅台这样的巨头，只有茶，还没有出现全球代表性的品牌。

　　奈雪的老板也很自信，她说奈雪的精神内核最像星巴克。

　　精神内核是个啥，谁也说不清。

　　瑞幸咖啡当初也说自己最像星巴克，结果呢，还是搞得一地鸡毛。

　　3.

　　消费风口的竞争，资本加持下也越来越激烈。

　　据《2020新式茶饮白皮书》统计，2021年市场规模预计达到1100亿元，

　　90后与00后消费者成为新式茶饮主流消费人群，占整体消费者数量近七成。

　　后疫情时期，新式茶饮成为了餐饮行业回血最快的市场之一。

　　得年轻人者得天下，茶饮千亿赛道将开启。

　　这些代表新经济的公司，能讲的故事太多，如同之前的泡泡玛特、快手，在香港的资本市场有着无穷的想象力。

　　所以，尽管业绩不咋地，鉴于网红茶饮在二级市场的稀缺性，

　　奈雪和喜茶，上市后大概率都是热门股。

　　除了奈雪和喜茶，字节跳动、京东物流、滴滴出行这些大公司，很快也要在港股上市。

　　对港股打新感兴趣的朋友，要行动起来了。

　　越热门的新股，中签的概率就越低。譬如前段时间的快手，一手申购的中签率就只有4%。