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关于电饭煲的方法论

  就在上周,家里一直用的电压力煲居然坏了(2009年买的超好用的款),它比暖哥年龄还要大,突然间心里空落落的~

  尽管它现在看起来也还八九成新,但终究是“老”了,它陪伴了我家整整12年多,我们用它蒸饭煮粥炖排骨做蛋糕热辅食······这份感情不输于亲密朋友。

  决定要买新的锅子时,突然没灵感了,现在面对市面上这么多品牌,这么多款式类型真的是一头雾水

  因为要自用,提高生活幸福感,所以特地深入了解了下电饭煲,按惯用列表对比分析筛选后发现,这里面真的是大有学问所在。不论是品牌还是内胆还是加热方式等等,都有不同的选择方式技巧。

  接下来走一波我是如何“精挑细选”高性价比电饭煲的。

  第一,关于品牌

  国外品牌前三甲:象印、虎牌、松下

  象印:创建于1918年,主要是以经营保温杯和电水瓶而闻名于世,坚持实用原则,注重单品材质。

  虎牌:日本一个高品质真空瓶及消费电子产品制造的跨国公司。

  松下:世界著名消费电子品牌,全球著名的综合性电子技术企业集团。

  目前已知国内市场电饭煲品牌就有150家之多,要全部拎来对比不现实,拉大数据得知,前三甲为:美的、苏泊尔、九阳

  为什么要选品牌,显而易见,优秀品牌的产品,在产品质量,做工,优质服务以及售后保证方面会比较不错,买的放心很重要。

  美的:始于1968年,知名的白色家电制造商和品牌商,集消费电器/暖通空调/机器人与自动化系统/智能供应链(物流)于一体的科技集团。

  苏泊尔:成立于1994年,压力锅行业标准起草单位,大型炊具研发制造商,安全压力锅/球釜IH饭煲/无涂层不锈技术享誉市场,高品质内胆是其重要优势。

  九阳:始于1994年,豆浆机行业的开创者,小家电行业影响力品牌,专注于健康饮食电器研发/生产/销售的现代化企业。

  第二,关于功能

  根据自身情况,尽可能选择拥有多种功能的电饭煲,即可节省开支,还可以有效利用家居空间,尤其在一二线城市。电饭煲主要功能就是蒸饭、煮粥、炖汤,还可以发面、做蛋糕。选择有24小时预约功能的,能帮你省一大部分时间。

  第三,关于健康

  这是核心要素,锅的内胆至关重要,没什么比健康问题更关键的。内胆选择我排在了第一位。

  一般市面上,锅的内胆分为这几类:

  1、铝制内胆

  铝导热均匀,成型容易,比较美观,还进行复合,但不适宜与食物直接接触。

  2、不锈钢内胆

  导热性能好,但煮饭时容易粘锅,清洗稍麻烦。

  3、陶瓷(紫砂)内胆

  富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素,烹煮食物口感好,耐磨、耐酸碱、耐腐蚀性强,保温性能好。

  4、复合多层材料内胆

  采用多种材料加工而成,导热性能和不粘锅程度一般都会很好,也是目前市面上最常见的内胆材质。

  5、铁内胆

  优势是热效率高、受热均匀,蓄热性也很好,特别适合大火力加热,煮出来的饭香,但非常厚重。

  6、全碳内胆

  制造复杂,需要用竹和碳3000℃高温下连烧90天,是用烧结成的炭块手工挖出来的内胆。

  第四,关于安全

  按搜索来看,一定要有3C标志,查看说明书是否都有正规名称,商标型号,额定电压、频率、功率,制造商等。还有配备重要的保修卡,出厂合格证等,电源线是否双层绝缘,线芯是否大于等于0.75平方毫米等。

  一般价位在500以下的都能做到3级耗能,如果有一级耗能的那最好不过了,省电又安全。

  目前电饭煲加热方式主要有四种:传统的底盘加热、IH电磁加热、IH电磁压力加热、瓦斯加热;我们国内最常用前面两种加热方式。

  IH电饭煲是通过电磁线圈接通交变电流,直接对金属内胆进行加热,越过了加热盘的热量传导过程,升温迅速。

  另外IH电饭煲还能对米饭焖制过程实现精准程序控制,根据米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案,米饭口感和营养成分都能得到提升。

  而底盘加热是通过加热盘将热量传导至内胆底部,然后由内胆再将热量传递给食材,这种加热方式生产成本低,控制难度小,容易加热不均匀,不能进行精确温控。

  第五,关于外观

  由于我是实用+颜控,所以会选择实用、外观又做工精致的。3L-5L大小的都在我视线观测内,这个最好要根据每个人每个家庭需求来定。

  喜欢机械按键还是触摸屏,喜欢扁椭圆还是圆形方形,喜欢银色还是金色还是黑色白色等,这都取决于自己喜好。目前市面上颜值高、功能强、健康又安全的电饭煲已经有很多选择了。

  第六,关于价格

  这需要根据自身经济情况来定了,100-1000-几千的都有,要看是否适合自己当下或者未来的一些情况。因为是家用,想性价比高点,那就选择400以内的;如果注重生活品质,那可以选择400-800的;当然如果预算充足,那完全可以选择1000左右更好的锅子啦~

  当然,价格一定是结合上述品质来的,也不要因为价格而损失可以有的幸福感哦~

  好了,有了基本逻辑基础后,我们就可以开始大胆选择喜欢的锅子啦~我按重要顺序排列了下:健康安全>功能品牌>外观价格。

  我当时对比分类筛选了如下几款颇为中意,不同价位高性价比的:

  1.美的(Midea)FB50Easy501

  基本要素:

  底盘加热

  5L容量

  5层含铜复合内胆

  远红外涂层

  触摸式按钮

  特色:有颜有料时尚范儿,科技感十足,含多种黑科技,梯式结构排气,蒸汽补炊,匀热防溢;含铜复合内胆,微压快煮效率高;上盖触屏纯平设计,隔热空气环,24小时预约吃好饭。目前为止中低价位性价比最高的了。

  2.美的(Midea)MB-FB40S701

  基本要素:

  立体IH电磁加热

  1300w大功率圈盘

  感温传感器

  4L容量

  8层含铁、铝合金复合球形内胆

  PTFE、远红外涂层

  触摸式按钮

  特色:这款电饭煲立体电磁加热,带感温传感器,价位、牛逼的配置,真心无敌了······一看就是一款靠谱踏实范儿,超爱哈哈

  3.松下(Panasonic)SR-L10H8

  基本要素:

  立体IH电磁加热

  1250w大功率圈盘

  3L容量

  5层含铝合金、不锈钢和铜的复合内胆

  备长炭涂层

  按键式按钮

  特色:松下作为电饭煲和IH电磁加热技术的创造者,这款电饭煲相对于同价位的国产品牌,品牌溢价并不多。立体IH加热,大功率圈盘,优质的备长炭涂层,所有烹饪一份可口的米饭的要素都具备。外观厚重大气,一看便知绝非等闲之辈。

  4.苏泊尔(SUPOR)SF30HC48

  基本要素:

  立体IH电磁加热

  3L容量

  广口球底内胆

  真空保鲜

  触摸式按钮

  双面屏操作界面

  特色:牛逼的广口球底设计和真空保鲜功能。

  苏泊尔是做锅具起家,在各种内胆方面技术先进,积累深厚,各个价位的内胆也是其主打卖点。这款电饭煲内胆设计成广口球底,内胆底部弧度更大,只有28度角,足足使受热面积增加30%。内胆更扁,相应水面高度降低,使火力更快到达米饭,即使这款电饭煲功率只有1000w,也不妨碍它快速加热米饭。

  PS:真空保鲜设计,可以使米饭储存时间更持久,即使几个小时之后再吃,口感变化不大,同时腌制食品也可以更入味。

  最后,包括顶部加热的立体IH加热模式,可以真正最大程度的使米饭全方位均匀受热。

  如果预算充足,两个字,买它!

  有了好锅子,就不辜负每一餐

  PPS:可能我是美的迷你股东,我最后还是选择了美的款

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